果蔬品格迅速无损检测与智能监测工夫及配备是保障采后提质增效、智能修设的紧张工夫撑持,对此,咨议基于光电传感工夫的农产物品格多目标同时检测步骤,研发农产物劣变与隐性缺陷的迅速无损检测工夫及配备。立异仿生智能优化算法举行光谱特性信号提取设备安宁高精度的预测模子,开垦了果蔬紧要品格安详目标迅速、高精度、无毁伤、可正在线、智能化的检测体例;阐明确果蔬仓储流程导致陈腐变质的多处境影响身分与品格转化耦合的感化顺序,设备了多源处境身分与品格间的时空动力学模子和处境影响身分交互影响的预警模子,归纳运用物联感知和互联网工夫,设备果蔬智能化及时监测、评判、预警工夫。可保险农产物品格、省略采后失掉、杀青农产物加工增值、提拔我国农产物临蓐加工的可连续、智能化程度。
郭志明,熏陶、博士生导师,从事食物无损检测与物联网监测工夫及配备研发。博士结业于中国农业大学,先后正在上海高新工夫企业和北京咨议所做事,2015年起就职于江苏大学食物与生物工程学院。入选农业村落部首批“神农青年英才”和江苏高校“青蓝工程”良好青年骨干教授等,兼任中国农业呆板学会农副产物加工呆板分会副秘书长、中国食物科学工夫学会果蔬加工工夫分会理事、江苏省食物科学与工夫学会理事兼副秘书长等,也是“科创中国”国度农机配备工业科技任事团高级专家。静心食物智能检测与加工,正在食物迅速无损检测、食物光学传感评判、食物质料安详物联网、人为智能算法等方面赢得了越过效力。近年主理了国度中心研发安顿项目、课题和职责,国度天然科学基金面上、国合咨议和青年,江苏省中心研发安顿,江苏省产学研团结项目,江苏省农业科技自立立异基金等国度/省部级项目20余项。第一发现人授权发现专利12 件、备案软著8 件;第一/通讯作家公告SCI检索论文60余篇,此中ESI高被引论文7 篇。咨议效果获教化部天然科学二等奖、江苏省科学工夫一等奖和中国贸易合伙会科技发展特等奖等。

为长远研究来日食物正在大食品观框架下的立异发达机缘与挑拨,鼓舞产学研用各界的交换团结,由北京食物科学咨议院、中国肉类食物归纳咨议中央、国度商场监视照料总局工夫立异中央(动物代替卵白)及中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办,西华大学食物与生物工程学院、四川旅游学院烹调与食物科学工程学院、西南民族大学药学与食物学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院考验医学院、四川省农业科学院农产物加工咨议所、中国农业科学院城市农业咨议所、四川大学农产物加工咨议院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学性命科学学院、北京合伙大学保健食物功效检测中央合伙主办的“第二届大食品观·来日食物科技立异国际研讨会”即将于2025年5月24-25日正在中国 四川 成都召开。

为进一步长远研究食物工业正在现时庞公多变处境下的高质料发达旅途,并着重合心食物科学、养分安详保险的根本咨议与合节工夫研发,贯彻落实“大食品观”和“康健中国2030”国度战术,北京食物科学咨议院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志正在告成召开前十一届“食物科学国际年会”和五届“食物科学与人类康健国际研讨会”及二十余次食物专题研讨会的根本上,将与国际谷物科技协会(ICC)、湖南省食物科学工夫学会、湖南省农业科学院农产物加工咨议所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙新颖食物立异咨议院合伙举办的“第十二届食物科学国际年会”即将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。