一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安适题目备受合切。连日来，为加大羁系力度，世界多地发展春节功夫农产物抽检速检处事。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国一贯完整相干国度尺度，筑设庄敬的商场羁系机造，延续研发低落农药残留相干手艺，全方位保证黎民大伙的“菜篮子”安适。

　　农药残留超标是指因为农药利用过量、利用失当或农药降解不齐备等来因，导致农产物中的农药残留量越过了国度规则的最大残留限量尺度。

　　“从农业出产的角度来看，农药残留难以齐备避免。但农药残留只消不越过限量尺度，就不必操心给人体带来强健危险。因而，举动消费者来说，须要核心合切的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副教育朱毅说。

　　我国相干国法条例对农药残留尺度有着庄敬规则。中国农业科学院农业质料尺度与检测手艺钻研所副所长金芬先容，如食物安适法清楚，禁止出产策划农药残留越过食物安适尺度限量的食物；农产物德料安适法对农药利用的监视检讨、违法违规惩处等作了清楚规则，为农药残留的羁系供给了国法按照。

　　“这些国法规矩联合组成了我国农药残留尺度体例的国法框架，鞭策我国农药残留尺度一贯完整。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度尺度是于2021年起正式执行的《食物安世界家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），个中规则了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出规则，举动GB 2763-2021的补充尺度配套利用。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留尺度委员会的主席国。我国现行国度尺度涵盖的农药种类数目，依然越过国际食物法典委员会和美国相干尺度涵盖的数目；最大残留限量尺度数目也到达国际食物法典委员会相干尺度数宗旨近2倍。

　　正在羁系层面，我国的农药约束处事与时俱进，逐渐造成庄敬的羁系体例，有力保证了农产物德料安适和黎民大伙强健。2024年，农业村庄部深刻促进豇豆、芹菜等核心题目种类精准管造，把幼庄家一共纳入羁系，通过动态更新羁系名录、加密巡逻检讨、批批速测把合等举措，使农产物德料安适例行监测及格率初次到达98%。

　　近年来，科技气力为我国农药残留检测提质增效供给了紧要援手。我国企业自帮研发的农药残留急迅筛查质谱仪，可能一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需庞大的样品前解决流程；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内告竣120种农药残留的半定量检测，直接将“实践室”搬进了田间地头。

　　别的，拥有较高圆活度和特异性的胶体金免疫层析手艺，也正在农药残留检测方面有着平常的使用远景。这一手艺可以满意下层羁系部分现场急迅检测的需求，成为农产物正在农贸批发商场准入的第一道合卡。“这些手艺收效的转化落地，大大鞭策了我国农药残留检测手艺向高通量、高圆活和急迅化兴盛。”金芬说。

　　正在服从国度尺度底线的根柢上，科技先进还希望让农药残留进一步低落。金芬告诉记者，2015年起，农业村庄部一共促进执行农药利用量零增进活跃，大举扩展使用生物防治、生态节造、理化诱控等绿色防控手艺。个中，植物源和微生物源农药、生物音信素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创建，鞭策了化学农药的减量利用，从而低落了农药残留。

　　别的，无人机植保等精准施药手艺，以及有机硅等桶混帮剂的研发使用，也是科技攻合的紧要目标。“农药桶混帮剂可以节减药液正在利用中显示漂移、蒸发、反弹或流失，并改良药液正在农作物上的展布、附着、分泌处境，起到让农药增效减量的用意，进而低落农药残留。”金芬疏解道。

　　除了强化商场羁系和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的抉择也是保证食物安适的紧要构成个别。正在添置农产物时，煽惑消费者抉择优质优价农产物。

　　“正在产物抉择上，消费者可能首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的尺度比国度尺度还要高。正在添置渠道上，大型农贸批发商场和商超级位置凡是设有速检室，保证准入农产物安适，消费者可优先从这些渠道添置农产物。”金芬填补说。