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　　目今处所:首页食物资讯中国食物香港对进口食物的规管常见题目解答

　　主旨提示：4月29号，【咱们·食物】“香港对进口食物的规管”线上直播开讲啦。本期课程由食物伙伴网与香港厂商会检定核心配合举办，就香港食物安定例管架构、食物增加剂的规管等实质与宽敞网友分享。直播时代，厂商会检定核心的曾教练现场为网友解答了良多闭于食物进口香港的疑义。食物标法圈对个中的楷模题目实行了分类汇总，与大多分享，温故而知新。

　　本期课程由食物伙伴网与香港厂商会检定核心配合举办，就香港食物安定例管架构、食物增加剂的规管等实质与宽敞网友分享。直播时代，厂商会检定核心的曾教练现场为网友解答了良多闭于食物进口香港的疑义。食物标法圈对个中的楷模题目实行了分类汇总，与大多分享，温故而知新。

　　《食品内无益物质规例》（第132AF章） 及 《群多卫生（动物及禽鸟）（化学物糟粕）规例》（第139N章） 分辨订明，盐酸克仑特罗及沙丁胺醇 （俗称瘦肉精） 禁止用于鱼类、肉类或奶类及食用动物中。本港的活生进口食用动物须经阐明不含上述两种犯禁药物。当活猪送入屠房时，牠们将被扣起经受这两项药物测试。

　　别的，该规例规则，除获宽免职害剂表，如食品含有除害剂糟粕而附表1并无订明闭联的最高糟粕限量∕最高再糟粕限量，只要正在食用相闭食品不会损害或损害健壮（食品安定核心会依照危险评估，加以确定）的处境下，才可进口或售卖该等食品。

　　就评估需氧菌落计数而把某种即食食物归入14个食种类其它个中一类，应试虑该即食食物所应用的原配料，以及加工措置的本质和水准。《食物微生物含量指引》内为每个食种类别枚举楷模的食品例子，以供参考。

　　《修订规例》服从食物法典委员会的圭臬，强造规则婴儿配方产物务必含有能量及33种养分素（「1＋33」），而其能量值及各相闭养分素含量务必切合《修订规例》指定的水准领域，某些养分素亦须切合比例规则；同时正在养分标签方面，强造规则婴儿配方产物的标签须标示其能量值及29种养分素（「1＋29」）的含量。

　　除33种养分素表，《修订规例》规则如婴儿配方产物有增加牛磺酸和二十二碳六烯酸（DHA），则务必分辨正在最高含量及比例方面切合闭联规则。鉴于过量摄取氟化物可扩大氟斑牙危险，《修订规例》亦条件氟化物含量越过订明上限的婴儿配方产物，须标示一项相闭氟斑牙的陈述。

　　别的，《修订规例》强造规则较大婴儿及幼儿配方产物的养分标签务必标示其能量值及25种养分素（「1+25」）的含量。预先包装婴幼儿食品的养分标签则须标示其能量值和卵白质、脂肪、碳水化合物及钠这四种养分素（「1+4」）的含量，以及维他命Ａ和Ｄ（如食品内有参预）的含量。

　　（2）请问较大婴儿和幼儿配方奶粉按codex打算，其圭臬未写明局限养分素的限量，比如锰、铜、硒、胆碱、叶黄素、OPO等，若何剖断以上养分素的增加量的切合性？是否能够凭据EU或中国大陆等国际区域的原则或圭臬实行增加？

　　香港没有特意规则典型养分深化剂（维生素、矿物质等）的应用。然而，不属于中药、中成药或西药的「保健食物」（征求养分深化剂/养分填补剂） 跟凡是食物相同，受《群多卫生及市政条例》（第132章）规管 - 食品创修商和出卖商务必确保产物适宜供人食用，并按照各相闭食品安定、食品圭臬及标签条件的规则。

　　「保健食物」的界说，正在国际间并无定论。相像的产物有区其它名称，如炊事填补品、养分填补剂、处方食物、效用食物及自然健壮食物等。正在香港，凡是市道上出售的「保健食物」产物，会按其因素受以下条例规管：

　　切合奶类及奶类饮品界说的酸奶，须切合闭联进口规管条件（如容许起原地）、凡是食物和指定食物安定条件（如重金属、细菌、防腐剂等） 及食物标签条件等。比如，依照《食品内防腐剂规例》，苯甲酸正在香港并非可正在奶类及奶类饮品中应用的许可防腐剂。

　　香港没有自身的炊事养分素参考摄入量（Dietary Reference Intakes, DRIs），但食品安定核心曾显示，中国住民炊事养分素参考摄入量 （Chinese DRIs） 这一套圭臬确信是适合本港大局限市民的。

　　别的，《食品及药物（因素组合及标签）规例》订明8类致敏物质务必正在配料表中指明。个中7类致敏物质 （含有麸质的谷类、甲壳类动物及甲壳类动物成品、蛋类及蛋类成品、鱼类及鱼类成品、花生、大豆及它们的成品、奶类及奶类成品（征求乳糖）、木本坚果及坚果成品）， 无论份量多少亦须标示。

　　然而，香港当局会正在入口、零售和批发三个层面抽验食物，并按香港圭臬作出判定。如届时（产物已抵港或已正在市集出卖） 才惊觉食物并不切合香港圭臬，已太迟，并须接受和/或舍弃，价格振奋。所以，我司发起有心输出食物到香港的企业，应先行预检，保证自身。

　　香港的基础食品规则载于群多卫生及市政条例（第132章）第V部，其苛重条规涵盖对食品添置人的凡是保证、与出售不宜食用的食品和混杂食品相闭的罪责、食品因素组合及标示、食品卫生，检取及舍弃不宜食用的食品。该条例的下述从属规则则规则各特定领域的管造事宜。

　　另一食品规则 - 食品安定条例（第612章） 会推行新的食品安定管造举措，征求设立食品进口商和食品分销商注册轨造，以及规则食品商须妥为保管食品进出记录，以加紧 食品溯源才智；亦赋权主管政府订立规例，加紧对特定食种类其它进口管造，及作出敕令，禁止输入和供应题目食品及敕令接受该等食品。

　　香港食品处境卫生署（食環署）是刻意推行食品安定囚系策略和实践相闭规则的当局部分。為保证食品安定，食環署下的食安核心透過食品監測計劃，從進口、批發和零售層面抽取樣本化驗，並服从風險為本的原則決定擬抽取的樣本類別、數目，以及化驗項目。

　　固然本港目前没有食品辐照措置步骤，但《群多卫生及市政条例》（第132章）《食品及药物（因素组合及卷标）规例》载有辐照食品标签规则，订明全体储存经辐照食品的容器均须明了用英文大楷列明“IRRADIATED”或“TREATED WITH Io

　　nIZING RADIATION”及用中文列明“辐照食物”。政府现时会实行按期反省，监察辐照食品标签是否切合规则。相闭部分正在进口和零售两个层面汇集食物样本，反省经电离辐射措置的食物是否已加上合适标签。

　　「保健食物」的界说，正在国际间并无定论。相像的产物有区其它名称，如炊事填补品、养分填补剂、处方食物、效用食物及自然健壮食物等。正在香港，凡是市道上出售的「保健食物」产物，会按其因素受以下条例规管：

　　就评估需氧菌落计数而把某种即食食物归入14个食种类其它个中一类，应试虑该即食食物所应用的原配料，以及加工措置的本质和水准。《食物微生物含量指引》内为每个食种类别枚举楷模的食品例子，以供参考。

　　别的，《食品及药物（因素组合及标签）规例》订明8类致敏物质务必正在配料表中指明。个中7类致敏物质 （含有麸质的谷类、甲壳类动物及甲壳类动物成品、蛋类及蛋类成品、鱼类及鱼类成品、花生、大豆及它们的成品、奶类及奶类成品（征求乳糖）、木本坚果及坚果成品）， 无论份量多少亦须标示。

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