中新网盐城2月8日电(顾名筛 谷华)“200亩田块曾经摒挡好了，过几天就下种。”春节一过，江苏盐都市大丰区南阳镇辣根种植大户刘剑就冗忙起来。他挖出埋正在地里的辣根枝条，拇指粗细的新颖枝条表貌呈黄褐色。“这便是辣根的种根，是采用根茎滋生的，要放正在土里储备，开春后再一根根插到田里。”刘剑说，辣根易种易活，比及初冬就能功劳粗大的根茎。
辣根属多年生宿根草本植物，其根部肥大，富含特有辣味。成熟的根茎原委精巧加工，能够做成青芥辣、芥末油、芥末酱等调味品，或许为食品扩大特有的韵味。刘剑所正在的南阳镇，从上世纪六十年代就起先种植辣根，最岑岭种植面积正在8000亩安排，是寰宇紧张的辣根产地。
“咱们这里的地舆境遇特有，有特有的温凉潮湿天气，光热资源厚实，泥土属于夜潮土，地力肥力较高，适宜种植经济作物，种植的辣根品格和产量都对比高。”南阳镇屯子劳动办公室主任陈正东先容，目前全镇辣根种植面积4000多亩，均匀亩产量正在2000斤以上。辣根滋持久10个月安排，不打农药，也无须施独特的肥料，是无公害农产物。“南阳辣根”获批寰宇农产物地舆标识，“大丰南阳辣根”获批国度地舆标识阐明招牌。客岁，“南阳辣根”还入选寰宇第一批《中国农耕农品回顾索引名录》。
42岁的刘剑承包了上千亩土地，不断从事大蒜等蔬菜种植，三年前起先兼种辣根，客岁种植了180亩辣根，由于种植呆滞化水平高，加上料理到位，亩产量高达2700斤。他说，辣根正在市集上备受追捧，客岁12月份采收时令，山东等地的客商直接开车到田间，以每斤2元的价钱抢购刚出土的新颖辣根，“我很看好辣根的行情，本年企图无间种200亩。”刘剑望着现时摒挡好的田块，仰慕着本年的辣根丰了结景。
“目前南阳镇最大辣根种植户正在300亩安排，以幼户种植为主。”陈正东说，本地农家会采纳辣根和玉米套种的办法，即二三月份种辣根，四月份再正在辣根田里种玉米，如此既能不乱粮食产量，又能加添经济效益。套种的辣根亩产量正在2000斤安排，再加上一季玉米，收益异常可观。
南阳镇忠心村是一个以辣根种植为主的专业村，主推种类为“大叶辣根”“幼叶辣根”。该村更始生长“辣根—玉米”“辣根—玉米—大蒜”等套种形式，终年辣根产量达2万吨。
位于忠心村的盐都市南翔食物有限公司，是特意从事辣根脱水及青芥辣坐蓐的企业，拥有自营出口权。每到功劳时令，辣根送到这里，原委分拣、冲刷、切割、烘干惩罚后，便加工成片、粒、粉等。公司认真人先容，该公司年产辣根干片500吨，终年为日本、韩国以及中国台湾等地客商供货。
据懂得，南阳镇正在生长辣根家当中，戮力饱吹企业、协作社(家庭农场)、大户、农家构成家当团结体启发农家坐蓐，同时培植有经济气力的农夫经纪人举行辣根收购、运输、出卖，杀青辣根坐蓐出卖两旺，既处置了农家种植的后顾之忧，又使辣根家当取得增值。另表，辣根的种植、挖采、削皮以及田间锄草等闭头都须要用工，给村民们创造了更多致富的机缘。(完)
