一、产品简介：

　　重点提示：香港食品境遇卫生署食品平和核心（核心）一月二十八日通告上月食品平和讲演，结果显示正在约六千七百个结束检测的食品样本中，除较早前通告的八个样本表，其余样本全面通过检测，完全及格率为百分之九十九点九。……（天下食物网-）

　　香港食品境遇卫生署食品平和核心（核心）一月二十八日通告上月食品平和讲演，结果显示正在约六千七百个结束检测的食品样本中，除较早前通告的八个样本表，其余样本全面通过检测，完全及格率为百分之九十九点九。核心讲话人示意，核心对约二千四百个食品样本作微生物检测，约四千三百个样本举行化学及辐射程度检测。微生物检测包罗致病原及卫生情景目标，化学检测则包罗除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药渣滓等。辐射程度检测包罗从分别地域进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本包罗约一千八百个蔬菜、生果及其成品样本；约四百个谷类及谷类成品样本；约九百个肉类、家禽及其成品样本；约九百个奶类、奶类成品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其成品样本；和约一千九百个其他种其余食品样本（包罗饮品、烘焙食物及零食等）。八个不足格样本划分为一个金属杂质含量超标的冷藏蛇肉样本；含阻止增添的防腐剂的两个预先包装糖冬瓜样本和一个豆腐干样本；大肠菌群含量和总含菌量赶过规则上限的三个雪糕样本及总含菌量赶过规则上限的一个软雪糕样本。核心已跟进以上不足格样本，包罗报告涉事商户相合化验结果、指令相合商户停售干系题目食品和清查题目食品起原等。讲话人指引业界应确保其供给的食品适宜供人食用和适应规则哀求，消费者则应赐顾牢靠的商铺及维系平衡饮食，以减低危急。别的，因应日本当局正在福岛核电站排放核污水，核心会无间巩固对日本进口食物的检测，并会按危急评估的结果应时调治干系监测职责；核心亦会正在每个职责天于专题网页（）通告相合日本进口食物样本的辐射检测结果，让业界和市民驾御干系最新平和资讯。二零二四年食品监测安放终年总结－－－－－－－－－－－－－－－总结二零二四年食品监测安放时，讲话人指出，核心除普通食物监测表，亦举行多项专项食物、季候食物和普及食物观察。他说：「核心昨年共检测约六万六千九百个食品样本，完全及格率为百分之九十九点八，与近年情景相若，显示本港的食品平和不停保护正在高程度。」他续称：「就不足格样本而言，大一面超标或违规情景并不首要，对日常市民的强壮不会变成不良影响。就片面被检测出有题目标食物，核心已选取敏捷及有用的危急统治行为，以保证市民强壮。」他填补，正在筹备食品监测安放时，核心会斟酌分别要素，比方市民的食用量和食品的危急，以决议抽取食品样本的数量、次数和检测项目。别的，核心亦会遵循当地和海表爆发的食品事情及以往的食品监测数据，稀少是少少较常涌现的违规情景，适切地治疗监测安放，巩固相合方面的检测，全力确保本港的食品平和。